[ad_1] ☕️♨️ いぶすき珈琲 豆屋十六 (まめやじゅうろく) 指宿市十二町 2019/10/6 今日は指宿の地にて築100年の古民家をリノベーションして6月にオープンされた @mameya_juroku さんに三度目の訪問をさせていただき、コーヒーとデザートをいただいて参りました！(ﾉ´∀｀*)✨ 9月にお伺いした際にも書かせていただいたのですが、豆屋十六さんのコーヒーメニューは、 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ☕️マイルドブレンド🇧🇷🇬🇹 ☕️モカブレンド🇪🇹🇨🇴 ☕️グアテマラSHB16🇬🇹 ☕️水出しアイスコーヒー🇮🇩🇨🇴 ☕️昭和のアイスコーヒー (+かねてよりブレンドで使用していた☕️ブラジルサントアントニオプレミアムショコラが今月よりシングルとしてメニュー入り) ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ の6種類なのですが、これとは別に色んなコーヒーを飲んでみたい！というお客さん向けの裏メニューが隠されることなく堂々と(笑)ラインナップされています✨ 今回いただいたものを銘柄を割愛させていただきながら説明すると、 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ①有名なコーヒー生産国のエリア違いの豆。味わいの違いを分かりやすくするために他メニューより浅めに焙煎(1ハゼ終わりくらい)し、ジャスミンや紅茶のような品格ある味わいと綺麗な酸味が楽しめる一杯✨ ②力強いボディー感がありながらクリーンで、苦味も柔らかな主張なので非常に飲みやすい✨コーヒーらしいコーヒーを求めるお客さんに最適な、飛び上がるような一杯(笑) ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ そしてもう一杯いただいた裏メニューは「ぜひ宣伝して欲しい」という店主さんからのGOサインがあったので、詳しく記載させていただきます✨ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ③ ベトナムバレルエイジド #CauDat 🇻🇳 精選したアラビカ豆をウイスキー用オーク樽に貯蔵して一定期間エイジングさせることで、豆にウイスキーの風味が加わり、特殊な味わいを生み出してくれます✨ ホットで淹れると香り高さが凄まじく、いつまで置いてても香りが残るものだから、入店した人が「ここは酒屋かな？？」と思ってしまいそうなほど😂(笑) (以前別のお店で出していただいた際はアイスでいただき、氷でキンキンに冷やしたウイスキーの感覚をノンアルで楽しむことができました✨) この#バレルエイジド という試みは色んな所で行われてるので市場にたくさん出回る日もそう遠くは無いと思われますが現在はまだまだ希少なのでかなり高価なのですが、、、 なんとケーキセットなどのセットメニューを注文された方には他のコーヒーと同じ価格で提供して下さるそうです！😳✨ 数量に限りはありますが、ぜひ一度体験されてみてください！🥃(ﾉ´∀｀*)✨ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #長太郎焼 さんによるおなじみの陶器でコーヒーを楽しみつつ、#昭和のショートケーキ や、 @icecreammonsteribusuki さんとのコラボメニューの#珈琲ゼリーアイス を美味しくいただき、 特別席(笑)にて、店主さんと ・お互いのSCAJ探訪について、 ・新しく出来た県内のお店について、 ・焙煎における試行錯誤、 ・気になる焙煎機について、 ・お店の庭に咲いている#ストレリチア の都市部との価格差について(笑) ・メニューの提供に対する店主ご夫妻の熱い討論 など、今回も楽しいお話をたくさん聞かせて頂きました✨(ﾉ´∀｀*)ありがとうございました！ 指宿にお立ち寄りの際は、ぜひ豆屋十六さんへ！☺️ […]